Nem cua bể

Nem cua bể là món ăn ngon mang đậm văn hoá ẩm thực miền Bắc. Nếu đến Hà Nội, Hải Phòng và các tỉnh lân cận mà chưa ăn thử món ăn này sẽ thật đáng tiếc. Những chiếc nem cua vàng rụm, bắt mắt được chiên giòn tan với hương vị thật khó tả. Bài viết sau đây Thực phẩm 29 sẽ bật mí cho bạn cách làm món nem cua bể ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để làm món nem cua bể thơm ngon

Nem cua bể có lẽ là loại nem đặc biệt nhất trong tất cả các loại nem. Người miền Trung hay miền Nam thì không có món này mà chỉ có nem rán, nem chua. Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu làm món nem cua bể này ăn thử xem sao nhé.

Nem cua bể món ăn giàu chất dinh dưỡng

Nguyên liệu cần có:

• Thịt lợn nạc vai: 3 lạng
• Cua biển: 1 con
• Trứng gà: 3 quả
• Su hào: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Bánh đa nem: 1 gói
• Nộm: 50 gr
• Miến: 1 cuộn nhỏ
• Nấm hương: 10 gr
• Mộc nhĩ: 10gr
• Tỏi, hành tím
• Một miếng đu đủ xanh
• Gia vị đầy đủ

Cách làm món nem cua bể ngon chuẩn đầu bếp làm

Bước 1: Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu

Cua biển mua về rửa sạch, luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt. Thịt heo rửa sạch, cắt mỏng rồi băm nhỏ. Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào thành sợi nhỏ. Đem nấm hương, mộc nhĩ, miến mỗi loại ngâm riêng ra tô nhỏ với nước ấm để cho nở. Miến cắt khúc ngắn còn mộc nhĩ nấm hương đem băm nhỏ. Giá đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Trộn ướp nguyên liệu

Cho nguyên liệu bao gồm thịt lợn, thịt cua đã gỡ, cà rốt, su hào, nấm, giá đã chuẩn bị vào bát to. Đập thêm trứng gà vào rồi trộn thật đều. Nêm gia vị phù hợp khẩu vị bao gồm mì chín, tiêu. Để ướp khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cuốn nem cua

Trước tiên bạn cần chuẩn bị bánh cuốn. Bạn nhúng bánh cuốn vào nước có cho một chút giấm hoặc chanh, nhúng nhanh rồi lấy ra vẩy cho thật khô. Cách này để bánh chiên nem sẽ được giòn hơn.

Cách cuốn như sau: Để bánh cuốn ra mặt phẳng như mâm, thớt xong đổ nhân vào giữa. Dàn đều chiếc bánh rồi gấp 4 góc bánh lại. Đem gói nem thành hình vuông.

Bước 4: Chiên nem

Lấy một chiếc chảo chống dính. Đổ một lượng dầu vừa đủ để chiên. Khi dầu sôi già thì thả nem vào chiên. Khi nem chín mặt này thì lật qua mặt kia cho chín vàng đều. Chiên đến khi nem chín vàng, giòn rụm thì vớt ra. Để nem vào dĩa có lót giấy thấm dầu để hút hết dầu thừa chống ngán.

Bước 5: Thành phẩm

Chuẩn bị một chiếc dĩa khác, lót rau sống phía dưới, cắt nem làm đôi hoặc cắt làm 4 rồi xếp lên trên. Như vậy món nem cua bể đã hoàn thành rồi đấy. Thành phẩm phải đạt tiêu chí sau đây: Chín đều, màu vàng đẹp mắt, có độ giòn tan của bánh cuốn chiên.

Thực phẩm 29 chuyên các loại đồ ăn sẵn cho gia đình

Nem cua bể ăn kèm nước chấm chua ngọt thì miễn chê. Cách pha nước chấm chua ngọt như sau: Cắt mỏng thành lát nhỏ một ít cà rốt và đu đủ xanh. Cho nước mắm, đường, hạt nêm, nước dùng lên bếp đun. Khi nước sôi thì cho đu đủ cà rốt vào chần. Sau đó đổ nước chấm ra bát thêm chanh, tỏi, ớt băm.

Địa chỉ ăn nem cua bể ngon nhất Hà Nội

Món nem cua bể không chỉ được người dân ở đây yêu thích mà còn thu hút cả khách du lịch. Nếu bạn có dịp ra Hà Nội thì hãy ghé Thực phẩm 29 để thưởng thức nhé. Đây là địa chỉ có món nem cua bể ngon trứ danh với hương vị đậm đà, hấp dẫn. 

Hay bạn yêu thích nem cua bể và các món ăn ẩm thực miền Bắc khác mà không có thời gian nấu nướng. Hãy đến đây để được phục vụ các món ăn ngon tận tình nhất, giá cả lại vô cùng hợp lý. Thực phẩm 29 với nguyên liệu tươi ngon, đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.