Chân gà muối

50.000đ | Giao hàng trong 2 giờ làm việc

Chân gà muối
Chân gà muối
Chân gà muối
Chân gà muối
Chân gà muối

Chân gà muối

(0 nhận xét) | 
Giá bán: 50.000 đ /đĩa
Số lượng :

Gọi ngay để đặt hàng: 0963.000.019 | 0243.825.29.29

Giao hàng nhanh
Cam kết chất lượng
Dẫn đầu xu thế
Vô địch về giá

Chân gà muối là món ăn rất được yêu thích vài năm trở lại đây. Các quán ăn vặt, các quán nhậu, thậm chí nhà hàng cũng phục vụ món ăn này. Không chỉ được giới trẻ ưa chuộng mà cả người già, người lớn cũng yêu thích. Bạn đã biết cánh để chế biến chân gà muối ngon chưa. Bài viết sau đây Thực phẩm 29 xin chia sẻ chi tiết về cách làm cho bạn. Cùng theo dõi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà muối 

Nguyên liệu làm chân gà muối cần đơn giản nhưng đầy đủ. Chân gà thường làm là chân gà công nghiệp vừa nhiều thịt lại mềm. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

 

Chân gà muối món ăn vặt hấp dẫn

  • Chân gà: 1kg, 
  • Phèn chua: 20g
  • Sả: 6 nhánh
  • Ớt đỏ: vài quả
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Các gia vị cơ bản khác như hạt tiêu, muối, đường, rượu trắng, giấm ăn…

Để chân gà đảm bảo chất lượng bạn có thể mua ở siêu thị hoặc lò mổ gà. Các nguyên liệu khá đơn giản nên bạn đừng bỏ sót để có món chân gà ngon nhất.

Các bước thực hiện chân gà muối ngon như ngoài quán 

Bây giờ là quy trình làm chân gà muối. Nào, bắt đầu thôi!

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

  • Chân gà: Sơ chế chân gà là bước lâu nhất vì cần phải sơ chế thật kỹ như sau:

Chọn mua chân gà nên chọn chân gà đều nhau để khi luộc chín đều. Khi mua về thì dùng dao, kéo bỏ hết phần móng đi. Pha nước muối loãng với gừng giã nhỏ  để ngâm chân gà trong 10 phút rồi rửa sạch lại với nước,vớt ra rổ.

Tiếp theo bạn bắc nước cho chân gà vào luộc sơ, khi luộc cho gừng đập dập để luộc cho thơm. Nước sôi bạn vớt chân gà ra thả vào thau nước lạnh đã chuẩn bị trước đó để chân gà giòn hơn. Ngâm như vậy khoảng 15 phút. Khi nước sôi thì vớt chân gà ra một thau nước đá đã chuẩn bị sẵn, ngâm khoảng 15 phút cho chân gà giòn. Tiếp theo lấy nước mới để luộc lại chân gà cho chín tới. 

Trước đó bạn cần chuẩn bị một thau nước khoảng 1 lít  ngâm phèn chua nữa. Khi chân gà luộc chín tới rồi vớt ra bỏ sang thau nước phèn này để rửa sạch nhớt. Ngâm phèn chua giúp chân gà giòn, trắng và đẹp mắt.

Muốn chân gà giòn như ăn quán bạn hãy bỏ chân gà vào tủ lạnh, bọc màng thực phẩm lại vài tiếng.

  • Các nguyên liệu phụ: Sả bóc vỏ, đem rửa sạch rồi cắt khúc dài, chẻ sợi. Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Tỏi băm nhỏ. Ớt đem bỏ hạt và cắt lát.

Bước 2: Làm nước để ngâm chân gà.

Trong lúc chờ đợi chân gà trong tủ lạnh giòn bạn hãy dành thời gian này để làm nước ngâm chân gà nhé. Cách làm như sau: Pha nửa lít nước với nửa lít giấm, thêm 2 muỗng đường,1 thìa cà phê muối vào nồi. Đem hỗn hợp này đun sôi rồi hạ lửa nhỏ xuống. Tiếp tục cho ớt, tỏi băm, ớt, ít tiêu vào, khuấy đều rồi tắt bếp chờ nước nguội.

Bước 3: Ngâm chân gà

Sau vài tiếng lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào hũ, lọ lớn. Thêm ít sả và ớt trái vào. Đổ nước đã chuẩn bị ở bước 3 vào đến khi vừa đủ ngập hết chân gà là được. Đổ thêm 1 thìa rượu trắng vào chân gà sẽ có mùi thơm hơn. Đậy nắp kín lại và sau vài ngày là có thể ăn được.

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm phải đạt các yêu cầu sau: Màu trắng đẹp, ăn giòn sật, vị chua thanh mặn ngọt vừa miệng. Mùi thơm của sả, tiêu và gia vị hấp dẫn. Nếu bạn thấy nhạt có thể chuẩn bị thêm chén muối tiêu chanh.

Cách làm món chân gà muối rất đơn giản đúng không nào. Nếu bạn thích ăn chân gà nhưng lại ngại việc nấu nướng hay không có thời gian. Hãy tới với Thực phẩm 29 nhé, đảm bảo bạn sẽ thích mê món chân gà ngon đậm đà này.

Từ khoá: chân gàchân gà muốichân gà muối thực phẩm 29

Có 0 bình luận về sản phẩm này Đánh giá trung bình : 0
Đánh giá:

Bình luận qua facebook

Sản phẩm gợi ý mua cùng
HOTLINE ĐẶT HÀNG
0963.000.019 - 0243.825.29.29